本文通过观察黄豆发芽的过程，记录了发芽的时间、发芽的方式以及发芽后的变化，揭示了黄豆发芽的奥秘。
黄豆发芽观察日记
1、发芽的时间
我将一颗干燥的黄豆放入水中，经过一天的观察，没有任何变化。第二天，豆子开始变得有点胀大，并出现了裂纹。第三天，豆子的裂纹变得更明显了，我注意到裂纹处透出了一点点白色的嫩芽。经过五天的观察，豆子完全发芽了。
通过观察，我发现黄豆发芽所需要的时间大概在三到五天之间，这个时间和外界的温度、湿度以及豆子的品种有关。
2、发芽的方式
黄豆发芽的方式有两种，一种是豆芽从豆子的裂缝中长出来，这种方式是最常见的；另一种是豆芽从豆子的一侧长出来，这种方式比较少见。
我观察发现，豆芽从豆子中长出时非常柔嫩，逐渐变长后会变得有弹性，颜色也从白色变为浅绿色，最后变成深绿色。
3、发芽后的变化
黄豆发芽后，豆芽会不断地向上生长。在生长的过程中，豆芽的根部会逐渐形成纤细的根须，以吸取水分和养分。与此同时，豆芽的茎会逐渐变长，并且会出现嫩叶。
通过观察我发现，豆芽生长的速度很快，每天都能看到明显的变化。发芽后的黄豆不仅颜色变化了，口感也变得更加柔嫩，而且富含维生素C和维生素K等营养物质。
总的来说，黄豆发芽是一项有趣的实验，通过观察，我更加了解了黄豆发芽的过程和变化，也增加了对植物生长的认识。
